? 很多人喜歡燉魚吃，魚吃了對身體好，但是要怎麽燉魚好吃呢？對於四川人而言肯定是水煮魚是最好的選擇。
壹、提前洗幹凈煎至兩面金黃? 要想魚好吃，就需要把魚洗幹凈，然後瀝幹水分。熱鍋熱油 ，然後把魚放進鍋中小火煎至金黃色，必須是兩面都是金黃色才把魚撈出來備用。這樣做出來的魚更加的香，並且魚皮都十分的美味，把魚肉的香味都鎖住了。煎壹下不僅可以把水分煎幹，而且更加的可口。
二、湯汁慢熬要想燉出來的魚好吃，就必須要把湯汁慢慢地熬，熬出香味。作為壹名四川人，很多人在燉魚的時候喜歡使用火鍋底料或者是魚調料，然後加上豆瓣醬和泡海椒，這樣熬出來的魚湯十分的美味。首先是大火炒均勻然後加入水大火燒開，然後使用小火慢熬二十分鐘到三十分的，把作料的香味完全的熬出來，之後才會滲入到魚裏面。
三、色香味俱全要想燉出好吃的魚，就需要把湯汁熬香熬稠之後再把魚放進去繼續的煮幾分鐘，然後再翻壹面繼續的煮幾分鐘，在起鍋之前加入蔥姜和雞精便可以了，很多家庭還會加上香菜和茴香，可以讓魚更加的美味。
? 想要把魚燉好吃，壹定要把握火候，不然同樣的步驟壹樣的不會好吃。魚肉吃了對身體好，長期使用魚肉不會導致脂肪堆積，也不會讓人的身體不適。不同的魚有不同的做法，我們應該在生活中多多的吃魚，保證壹周吃兩次到三次，不管是熬湯還是其他的做法，都是值得提倡的。對於壹個愛吃魚的人而言，魚就是壹種美食的標誌，讓人感受到快樂。