炒菱角的做法

炒菱角的做法

　炒菱角的做法，中國的美食有很多，很多人喜歡吃的口味是不壹樣的，但是我們可以自己學著做，這樣不僅可以讓自己吃的.到更多的美食還能幫助自己增長自己的廚藝，以下分享炒菱角的做法。

　炒菱角的做法1

　嫩菱角洗幹凈。

　把外殼的兩個角剪掉，然後菱角中間突出的壹塊剪去，再用剪刀把中間到兩角之間剪壹下，兩邊各剪壹下，這樣就好剝了。

　剝好的嫩菱角。

　辣椒洗幹凈，去蒂去籽切塊。

　油燒熱。

　下嫩菱角和辣椒翻炒幾下。

　加生抽、蠔油翻炒幾下，加少許清水，翻炒幾下然後加壹小勺糖，可以嘗下鹹淡，如果淡了可以再加少許鹽。

　關火出鍋裝盤開吃。

　炒菱角的做法2

　蝦仁過水焯壹下去浮沫和腥味

　青椒和辣椒切段

　鍋內放油，小火把蒜姜末炒香，再放入辣椒段炒斷生

　再倒入蝦仁翻炒幾下

　最後加入菱角和青椒，中火翻炒至熱即可～

　最後加入壹點點鹽調味即可

　裝盤

　炒菱角的做法3

　準備好食材：菱角米，毛豆米

　鍋裏熱油放辣椒和毛豆米煸炒

　毛豆米有點變色放入菱角米

　鍋中加入稍許水

　放入鹽，味精，壹點點糖吊鮮，中大火煮2～3分鐘即可

　毛豆菱角米，秋天的壹道好菜！菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒後好菜好滋味開胃又下飯。