在金庸的小說中，射雕三部曲可謂是巔峰之作。這其中就有很多令人印象深刻的人物形象，比如丐幫幫主洪七公。在我國的很多地方，穿著破爛而又拿著個破碗到處乞討要飯的乞丐隨處可見。可是在金庸的武俠世界中，壹般穿著破爛的人是沒人敢看不起的。喜歡吃雞屁股的洪七公，他的出場便是先聲奪人，但是最後都是壹副餓鬼模樣。
也許功夫高的人行為可能都是有些古怪，與常人不同吧。洪七公對雞屁股尤其嗜好。但他不知道的卻是雞屁股裏含滿了細菌，病毒等各種物質，那個地方屬於雞身上不能吃的地方。也許他喜歡脂肪多的地方，所以喜歡吃雞屁股。但殊不知那是極其不衛生的。
就這樣的洪七公可能因為內功極高，吃了那麽多雞屁股也沒有什麽事。他把所有的雞屁股都當作最有名的七裏香的鹵水雞屁股來吃。雖然他依然長壽，但都已經是垂垂老兒，最後和歐陽鋒相擁壹笑泯恩仇。
對雞屁股特別鐘愛的洪七公也是壹個充滿魅力的人，他貴為壹代宗師，可是對晚輩完全沒有壹點架子，完完全全就把自己當作是壹位江湖上的散人，幾乎從來不會壹本正經地說話做事。而且洪七公不但武功極高，內心的境界也極寬闊，從來不會恃強淩弱。
可以說，金庸先生塑造的洪七公這壹人物之所以深得廣大讀者的喜愛，不僅僅是因為他豪氣沖天。