五指山市的美食包括曲冒菜、苗族酸菜魚、南瓜飯、五指山野菜、豆豉和鰣魚等。
1，曲毛菜:曲毛菜，也叫拳頭菜。它是生長在五指山地區的蕨類植物。其嫩尖葉卷曲，形似燙過的卷毛，故被人們稱為“曲”。主食嫩尖，水煎後，肉質脆嫩多汁，無渣，味道鮮美。
2.苗族酸菜魚:在苗寨，最常用、最受歡迎的名菜是糯米酸菜魚。入秋後，高山地區的苗嶺到處都是散落的種子。從排水的田裏，捉了壹筐肥魚，帶回家後，由家庭主婦洗凈加工，拌上細磨的糯米粉，放在土鍋裏腌制。壹個月後，就可以拿出來吃了。
3.南瓜飯:是黎族村寨裏黎族人的家常菜，也是招待客人的食品。李寨流傳著壹首歌:“今天出門運氣真好。主人剛做好的南瓜飯，又香又好吃，引得外地人上門。”南瓜飯營養價值很高。
4.五指山野菜:五指山野菜，原名蘆社菜，又名馬蘭菜、革命菜，常年生長在海南省中部的五指山區。與樹仔菜、四棱豆相比，這種蔬菜冬季不減產，易於種植和管理。是當地農民常吃的壹道菜，以其細膩爽滑的口感贏得人們的喜愛。
5.豆豉鰣魚:將鰣魚洗凈，切塊，加入腌料腌制10分鐘。將油加熱至八成，將鰣魚放入油中炸至金黃色，將鰣魚放入高壓鍋中，加入豆豉、醬油、淡湯、糖和油，加熱至高壓鍋並噴射，加壓5分鐘。