南瓜的做法大全家常菜譜有南瓜餅、小米南瓜粥、鹹蛋南瓜、南瓜饅頭、南瓜發糕。
南瓜餅：是壹種外焦裏軟、香甜美味、好吃又不油膩的美食。制作南瓜餅的方法很簡單，只需將南瓜蒸熟後壓成泥，加入糯米粉和食用油揉成面團，然後放入電餅鐺中煎至兩面金黃即可。南瓜餅還可以加入豆沙餡、面包糠和白砂糖等配料，口感更加豐富。
小米南瓜粥：是壹種低熱量、養胃的主食，主要制作原料有小米、南瓜和冰糖，南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質，小米十分養胃，兩者搭配起來食用營養更均衡，更養胃，制作南瓜粥最主要的是掌握好熬粥的火候和時間以及加水量必須要壹次把水加足水可以稍微多壹點多煮壹會兒，但是如果水少了煮出來的粥就不好喝。
鹹蛋南瓜：是壹道美食，主要材料是小南瓜和鹹鴨蛋黃，制作方法是將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，蒸煮後用小勺碾散成細糊狀，然後將南瓜切成長條，與鹹蛋黃、玉米澱粉和鹽混合。最後，將混合物倒入模具中，放入烤箱中烤制，鹹蛋南瓜口感鮮嫩，味道香甜，營養豐富，是壹道適合家庭食用的美食。
南瓜饅頭：是壹種美食，制作方法簡單。首先將南瓜蒸熟後碾成泥，加入面粉、酵母和溫水，攪拌均勻成面團。然後將面團揉成光滑的面團，蓋上鍋蓋發酵。南瓜饅頭的制作過程中，南瓜的香甜和面粉的香氣融合在壹起，脂肪含量也較低。
南瓜發糕：是壹道非常贊的美食，南瓜經過夏天的日照和生長，積累了豐富的營養，秋天正是吃南瓜的好時節，南瓜泥的制作非常簡單，只需將南瓜塊蒸熟後打成南瓜泥，然後將面粉、砂糖、酵母和雞蛋混合，加入南瓜泥，攪拌均勻後倒入平底鍋中煎至兩面金黃即可。