武威炒面是甘肅武威的壹道傳統美食。這道美食是用面條、洋蔥、胡蘿蔔、香菜、花生碎、大蔥等多種佐料遠炒而成。這些佐料的搭配讓炒面香味撲鼻，口感十分鮮美。 武威炒面的特點在於面條的做法非常考究，不同種類的面條適合不同的烹飪方法，面條炒熟後氣味清香、口感勁道。這種美食的原料和做法都相對簡單，但食欲非常誘人，深受老百姓的喜愛。
隴菜良品—糜皮子
糜皮子是隴菜傳統美食之壹，也是甘肅武威非常有名的美食之壹。糜皮子色澤黃亮、質地韌勁，熟食時外皮酥脆，肉質鮮嫩，口感十分細膩，味道鮮美。 糜皮子的原料是糯米、香腸、肥肉和芝麻等食材，糯米制成皮，再包上香腸和隴南特產五香腸肉。然後壓入芝麻粒，再煮熟。所以說，糜皮子不僅味道鮮美、口感豐富，而且葷素兼備，養生有道。
馬蘭頭腌泡菜
馬蘭頭腌泡菜是甘肅武威的特色美食之壹。馬蘭頭是壹種常見的野生蔬菜，也是當地的特產。經過加工制作，成為壹道充滿鄉土氣息的美食。馬蘭頭腌泡菜做法相對簡單，主要是將馬蘭頭、紅椒、鹽、魚露、海鮮醬等食材混合，腌制數天後取出即可食用。馬蘭頭腌泡菜口味鮮美，口感酸辣適中，不僅可以做為涼菜食用，還可以做為下酒菜品。
結語
武威美食文化獨具特色，諸如武威炒面、糜皮子和馬蘭頭腌泡菜等美食，都是讓人垂涎欲滴的代表作品。甘肅的美食可以以入口即化的口感和各自獨特的美味讓人回味無窮。如果有機會到甘肅武威遊玩，千萬不要錯過這裏的美食饕餮盛宴。