原料:草魚、泡椒、青椒、大蒜、蔥、植物油、醬油、醋、料酒、姜、鹽、味精、辣椒醬。
練習步驟:
第1步，魚是菜市場阿姨處理的，我在魚擺上劃了幾刀。更容易烹飪。然後用鹽、姜和料酒為魚做壹個Spa。腌制十分鐘。
第二步:將大蒜、洋蔥和浸泡好的生姜切碎備用。
第三步，青椒，泡椒，切碎備用。如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以用更多的泡椒。
第四步，鍋中燒水放少許鹽和料酒。
第五步:水燒開後，撈出煮五分鐘。如果魚夠大，多呆兩分鐘。妳可以插壹根牙簽看看魚是否熟了。然後撈起放在盤子裏備用。
第六步，現炒調料，燒熱鍋放適量食用油。如果家裏有豬油，可以放適量豬油。
第七步，加入辣椒醬炒出紅油。我用自己的辣椒，但我也可以用豆瓣醬或老幹媽代替。
第八步:加入剁碎的泡姜、泡椒、青椒、大蒜和洋蔥。炒香了。
第九步:加入壹碗水。煮沸後，加入壹勺鹽，壹勺香醋和兩勺醬油。少許味精。
步驟10:關火，將湯汁淋在魚上。這條美味的魚會沒事的。魚肉鮮美可口，浸泡兩分鐘後味道更鮮美。別說了，開始吧。