1、鍋包肉，原名鍋爆肉，是壹道聞名東北的特色名菜，起源於哈爾濱，是由光緒年間哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文創制，也是黑龍江哈爾濱特色的傳統名菜。
2、得莫利燉魚是黑龍江哈爾濱特色傳統名菜，起源於黑龍江省哈爾濱方正縣伊漢通鄉的得莫利村，選用當地松花江所產的活鯉魚（也可以用站魚，鯽魚，嘎牙子魚）和豆腐、寬粉條子燉在壹起，味道鮮美，後來菜的做法不脛而走，成為壹道聞名的黑龍江特色菜。
3、鯰魚燉茄子是黑龍江傳統四大燉菜之壹，也是黑龍江特色傳統名菜之壹，起源於黑龍江，後成為壹道具有濃烈地方特色的東北風味名菜。
4、殺豬燴菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的壹種燉菜，多流行於東北黑龍江、吉林、遼寧等地，也是黑龍江哈埠菜的民間代表菜肴。
5、榛蘑蒸肉，俗稱屯子蒸肉，是黑龍江特色名菜之壹，是采用新鮮的豬五花肉和東北特有的臻蘑制作而成，醇厚的肉香結合臻蘑特有的香氣，讓這道菜成為眾人心愛的美食。
6、烤奶汁級魚是黑龍江哈爾濱傳統風味菜，為哈埠菜代表菜，是壹道具有哈爾濱傳統俄式大菜。奶汁是俄式大菜中最常用的湯汁之壹。
7、飛龍湯是黑龍江著名的特色湯菜，選用盛產於興安嶺山林中的飛龍（樓雞）制作而成，也是黑龍江興安嶺地區特色代表菜。
8、排骨燉油豆角是黑龍江傳統四大燉菜之壹，也是黑龍江著名的家常菜，屬於東北菜之龍江菜。
9、赫哲族生魚片，又叫剎生魚，是同江赫哲全魚宴的經典代表菜，是黑龍江佳木斯同江市特色菜，是赫哲族人逢年過節、待窖、婚嫁時必不可少的壹道有名的下酒菜，被赫哲人普為“天下第壹菜”，柔脆有度，滋味可口，也是黑龍江著名的特色涼菜。。
10、扒豬臉，俗稱扒豬頭，又叫“天蓬下凡”，菜名源自《西遊記》中豬八戒是天蓬下凡的典故，是蔔奎城具有300多年歷史的康熙禦點菜肴，是齊齊哈爾的傳統風味名菜，也是黑龍江特色名菜之壹，屬於龍江菜。