1、越南河粉
越南河粉是越南百年經典美食，融入了中國和法國的烹飪文化，憑借其獨到而特別的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，屬越南的國食。最早是由廣東移民在20世紀初期帶入越南。越南河粉成功銷售世界各地在倫敦、巴黎、柏林、科隆、紐約等城市都可以發現越南河粉的身影。
2、越南肉粽
肉粽是越南的傳統美食,過去壹般的越南人家只有在節日裏才能吃上,這種肉粽是完全用肉來做成的。在農村每當節日，特別是春節來臨前各家各戶都要做肉粽。
將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石田中著成糊狀，然後用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放火鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃後口齒留香。
3、越南蝦餅
蝦餅是越南壹道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的面糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。在河內西湖邊上有壹家餐廳，其制作的蝦餅有較高的聲譽。
4、越式春卷
越南春卷是最受越南人歡迎的壹道菜，近年來國內不少餐館引進，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口...
5、滴漏咖啡
越南受法國文化因素最具代表性的飲食當然是越南滴漏咖啡。緊密地壓上厚厚壹層咖啡粉，沖進熱水，耐心地等著咖啡壹滴壹滴地落進杯子裏，壹杯咖啡可能要滴上壹個小時。在咖啡的氤氳香氣中靜靜地消磨無盡的時光，在美麗的越南裏享受難得的悠閑旅程。