1，民以食為天。任何壹座城市都有自己的特色美食。
俗話說「民以食為天」。無論是從生存的需求還是從獲得美妙口味的感受方面來說，我們對於美食的追求都是最為熱烈的。……正因為如此，我們每個人都喜歡吃美食，每壹個城市裏的人也都在不斷琢磨新的美食。……這樣的狀態就使得每壹座城市都有自己的特色美食，無論是當地人還是外地人都非常愛吃。
2，不同的美食有不同的口味，適合不同的人群。
美食最大的魅力就在於其獨特的口味。……不同的美食具有不同的口味，因此也分別適合於不同的人群。……目前來說，還沒有哪種美食能夠被所有人接受，只能達到大多數人喜歡某種美食的程度。……因此，不同的人對於某壹種美食的看法是不同的，只有綜合所有人的看法才能對壹座城市的美食狀態做出準確的判斷。
3，真正的美食在小餐館當中，需要耐心尋找才能找得到。
任何壹座城市都有美食，但是這些美食不壹定就那麽容易找到。……具體來說，能夠代表壹座城市的特色美食往往存在於街邊小餐館當中，只有熟悉情況的人才能找到這些特色美食。……對於外地人來說，如果因為找不到這些美食就認為這座城市是「美食荒漠」，那就是片面的了。只有真正熟悉了這座城市，才能找到其代表性的特色美食，從而真正了解這座城市。