原材料：生豬肉、黃貢椒、蒜頭、香萊、姜片、麻椒、米酒、山椒水、白砂糖、雞精、芝麻油、油作法：1.生豬肉清洗，入開水鍋裏汆去鮮血，再倒入清水鍋中，添加姜片、麻椒、米酒煮到八成熟2.隨後鍋玄火，燜至肉熟且料汁冷後，將肉撈起來片成片狀，整整齊齊的擺在盤內3.黃貢椒去蒂剁細,香萊清洗剁碎。4.大蒜去皮搗成泥，放進鍋裏，用少量沙拉油炒出香味，鏟出。5.將黃貢椒、白砂糖、雞精、山椒水、芝麻油放到壹個碗中，調為山椒味汁，澆在盤裏肥肉上，最終淋上蒜末油，上灑香萊就可以。
西紅柿芝士焗飯原材料：雞脯肉150克、紅蘿蔔壹根、馬鈴薯壹個、西紅柿壹個、辣椒大半個、尖椒大半個、黑胡椒適當、水澱粉適當、番茄沙司適當、鹽、糖、生抽、圓蔥大半個、芝士碎適當作法：1、西紅柿滾刀塊，洋蔥切絲預留，馬鈴薯、胡蘿蔔切丁，青紅辣椒切成絲預留。2、雞脯肉切片，加壹勺木薯澱粉、適當黑胡椒翻拌，腌漬15min。3、鍋裏放油熱，放進圓蔥煸炒。4、圓蔥炒香後，放進腌制好的雞脯肉快速劃散。5、雞脯肉色調泛白後，添加馬鈴薯、紅蘿蔔煸炒。6、炒到胡蘿蔔和土豆斷生後，放進番茄丁。7、番茄炒至變松，添加適量水、番茄沙司、生抽，蓋上蓋子燉煮，直至土豆胡蘿蔔酥爛、料汁粘稠，放鹽、味精調料。8、在烤碗裏加入兩小盤子白米飯刮平，在白米飯鋪上上剛剛蒸好的番茄雞肉，把料汁也壹起淋上。9、先鋪壹層奶油芝士，再鋪平切成小塊的青紅辣椒，再鋪壹層奶油芝士。10、小烤箱至200度，烤15min至奶油芝士變軟就可以。
糖醋蓮藕原材料：連藕500克、紅蘿蔔1根、姜10克、蒜15克、生抽2勺、白砂糖3勺、白米醋4勺、冷水5勺、番茄沙司2勺、玉米粉5克作法1、連藕和紅蘿蔔去皮，切滾刀塊，把生抽、白砂糖、白米醋、番茄沙司調均勻成料汁。2、出鍋燒開水，放進連藕和紅蘿蔔，煮到斷生後，撈起來瀝壹下水份。3、炒菜鍋耗油，爆香姜、蒜，放進胡蘿蔔塊和連藕塊爆鍋。4、放進料汁，炒勻後，轉中火煸炒1min。5、最終放進水澱粉勾芡，上灑蔥粒就可以。