淄博燒烤在淄博市的“淄博燒烤城”，位於山東省淄博市張店區泰美路11號。
這座燒烤城位於淄博市張店區世紀大道與東風路交匯處，占地面積約6000平方米，建築面積約3000平方米。這座燒烤城將提供各種不同風味的燒烤美食，包括傳統的羊肉串、烤魚、烤肉等，還有壹些新穎的燒烤菜品，如烤雞翅、烤鴨脖、烤蝦等。
淄博燒烤是淄博飲食文化的重要組成部分，淄博燒烤保留有獨立小爐純炭有煙燒烤。淄博還將成立燒烤協會，發布燒烤地圖，舉辦燒烤節慶活動。擬於五壹前後舉辦淄博燒烤節，集中展示燒烤名店、特色品種，輔以演出、啤酒展銷等多種方式，為市民提供優質燒烤產品。
擬定3月到11月為“淄博燒烤季”，打通“吃住行遊購娛”各要素環節，推出壹批“淄博燒烤＋”特色文旅主題產品。“淄博燒烤”已經成為淄博的新名片，淄博成為壹座更具煙火氣息的夜經濟之城，壹座獨具魅力的魯菜名城。
淄博燒烤特色
1、小火爐
小火爐燒烤，就是指每桌都有獨立的小烤爐的炭火燒烤，這種燒烤又叫“活燒烤”。壹般城市吃燒烤，都是將烤串烤好了端上桌，也就是既食燒烤。正宗的淄博燒烤，每桌必有壹個小火爐，上桌的肉串已經烤到半熟，火候由食客自己掌握。
2、材與料
腌料是淄博燒烤的特色，家家腌料秘方不同，但水準是壹致的高。帶皮五花肉是淄博人燒烤必點之壹，肥瘦相間的五花均勻的裹著孜然，在木炭的高溫下，每塊五花都被烤的滋滋冒油，又勁道又嫩。
以上內容參考百度百科-淄博市