根據個人圖書館網的信息，嘉興菜有三寶:粽子、醬鴨和荸薺。
1，粽子。周作人在《談南北點心》中說:“北方可稱為‘官茶’，而南方則是‘精點於嘉湖’”……“妳看，嘉興點心被視為南方點心的代表。其中最著名的是舉世聞名的粽子。如今，嘉興粽子可以通過真空包裝飛向全國甚至全世界，但總有壹些美味只有在本地才能享受到。走向全國的嘉興粽子是真空包裝的。但是最正宗的嘉興餃子是裝在竹籃裏的新鮮餃子，這種餃子只能在當地街道上買到。
2、醬鴨。清炒鴨是浙江嘉興的地方特產。它以其獨特的烹飪技巧，先進的技術，獨特的味道和美味的口感而風靡全國。深受消費者青睞，是居家、旅遊、宴請的佳品。
3.菱角。很多人喜歡叫它“菱角”，但如果妳在嘉興這麽說，那就有點不合適了，因為嘉興的南湖菱角沒有角。南湖菱，又名無角菱、餛飩菱、餛飩菱、元寶菱、團角菱、和尚菱，所有的別稱其實都是壹個意思——這種菱角沒有角。奇怪的是，當同樣的荸薺種在其他地方時，它的角會再次生長，這比“南橘北枳”更神奇。