材料
腐竹適量；黑木耳6-8粒；1黃瓜；熟花生適量；2個洋蔥；大蒜3-4瓣；幹辣椒6-8個；2勺辣椒粉；醬油2勺；陳醋2勺；半勺鹽；半勺香油
工作方法
腐竹提前切好泡好。
黑木耳提前泡發，撕小朵。
黃瓜洗凈切片。
將大蒜、洋蔥和幹辣椒切碎。
鍋中燒開熱水，倒入木耳和腐竹。
焯大約三分鐘。
取出並瀝幹水分。
倒入幹辣椒、辣椒粉和大蒜。
鍋裏的熱油
熱油濕透了腐竹。
香味立即散發出來。
加入兩勺醬油
兩勺陳醋
半勺鹽
半勺香油
加入黃瓜、洋蔥和熟花生。
攪拌均勻。
洋蔥木耳炒腐竹
材料
腐竹；洋蔥紫洋蔥；黑木耳、黑木耳；原始泵送；蠔油
工作方法
洋蔥切成片；木耳和腐竹泡發，木耳外形圓潤，個頭小，味道濃稠，值得推薦。
在熱鍋中冷卻油。當火六成熱時，將洋蔥炒至散開並有香味。加入木耳轉大火。
邊炒邊加入適量醬油；當洋蔥透明，木耳開始發出爆破聲時，轉中火，倒入切碎的腐竹。
加入適量蠔油攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮壹會兒，使腐竹入味；出鍋。