中國古代有句話叫“天地為至親為師”。由此我們看不出，即使皇帝再高貴，也應該排在天之下，而百姓卻視糧為天。所以不難看出，中國的美食文化是非常精致和高貴的。除了我們熟悉的滿漢全席，還有很多地方菜，這些菜在吃的時候有很多規矩。
中國飲食文化的影響是深遠的。比如大部分家庭都明白，飯桌上長輩不動筷子，晚輩絕對不要先動筷子，這體現了中國飲食文化中的謙讓。老年人動筷子時，大家要按輩分依次動筷子。這是中國飲食文化中的等級制度。
中國菜分為八大菜系。除了八大菜系之外，還有浙菜、上海菜和福州菜等。每壹種菜系的起源都很神奇，通常伴隨著各種童話故事。甚至在壹些海港城市，吃飯前都要祭拜祖先或神靈，做兩份好菜，另壹份供奉祖先，希望得到祖先的保佑，來年風調雨順。
中國的飲食文化不僅僅是吃那麽簡單。融入了中國的人文和中國的風俗，連每壹道菜的名字都是精心設計的。放眼全球，找不到壹個對飲食文化影響如此之大的國家。