材料？
大米1/2杯
無刺魚片、扇貝、料酒、鹽、白胡椒、芹菜、澱粉、姜，適量。
美味營養的生滾魚粥制作方法
準備材料:我的砂鍋大概是1.6L，剛好適合2-3個人吃。扇貝洗凈，加水和兩片生姜，蓋上蓋子或保鮮膜，隔水蒸30-45分鐘，自然放涼備用；香米洗凈，加入少許鹽和油拌勻，放置20分鐘左右；用鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉和姜絲腌制魚片，加入壹個蛋清使魚片更嫩。我前壹天晚上把所有這些工作都放在冰箱裏，這樣第二天早上就會很快。
煮粥:砂鍋中加入少許扇貝水，放上兩根筷子，然後蓋上鍋蓋，這樣就不會溢出來了。粥幾乎是用扇貝在中小火上煮的，魚片是壹片壹片煮的。在魚片中加入芹菜粉，烹飪前用鹽和白胡椒調味。不喜歡就不要加。
技巧
香米中加入鹽以使其更容易煮沸和開花，並加入食用油以增強香味。壹般油都可以，除了花生油太濃。我用巴沙魚做魚片，300克壹袋可以煮兩次。扇貝最好提前浸泡。當然，妳也可以直接把它們放在米飯裏煮。我從來沒試過。我更喜歡在芹菜中加入根莖部分。再加壹點沒問題。葉子在熱粥裏容易變黃，價值也不好。我個人喜歡白胡椒的味道。如果這粥裏沒有芹菜和白胡椒，那麽。。。反正我沒試過。最後，不用擔心煮粥。妳不可能很快煮好壹鍋粥。