酒釀小湯圓是壹道以小湯圓為主要食材制作的美食。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州興起吃壹種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
醪糟小湯圓是四川壹帶的小吃，屬於川菜系，該小吃耙糯香甜，酒香味濃郁，是冬季佳品。生活中的壹種美食，主要食材是湯圓粉、醪糟小湯圓可以加入紅棗、枸杞、桂圓等輔材。
酒釀湯圓的功效和作用：
1、健脾開胃。
酒釀又稱為米酒、甜酒，具有獨特的香甜口感，酒釀湯圓甘甜芳醇，能刺激消化腺分泌消化酶，提高胃口、增進食欲，有助於消化，具有健脾開胃的功效，適當食用酒釀湯圓，有著較好的增進食欲、促進消化的功效。
2、補充營養。
酒釀湯圓營養成分含量比較高，含有多種維生素、微量元素、葡萄糖、氨基酸成分，還含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、糖、碳水化合物等成分，適量食用酒釀湯圓可以補充身體所需的營養物質，也有補充能量的功效，對補充體力、緩解低血糖等有壹定作用。