忻州美食排行榜前十名：定襄蒸肉、蓧面窩窩、保德碗托、砍三刀、神池月餅、原平鍋魁、酸撈飯、高粱面魚魚、崞陽麻葉、忻州瓦酥。
1、定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西省忻州市定襄塞北的壹種特色名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現在也是當地民間宴席必備佳肴之壹。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以澱粉、植物油及各種調味品制成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。
2、蓧面窩窩
“蓧面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地區尤其是忻州地區的壹種面食小吃。熟時即香味撲鼻，吃時再配以羊肉或蘑菇湯調和，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。
3、保德碗托
保德碗托是山西省忻州保德縣的壹種傳統小吃。地道的保德“碗托”用的蕎麥面，是把粗的、黑的篩去，留下白的、細的，稱為“上蕎面”。保德縣盛產蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口。
4、砍三刀
砍三刀是山西省忻州市地方特色美食，砍三刀，又名油布袋，色呈金黃，綿甜利口，是五臺山人春節期間的主要食品之壹。
5、神池月餅
神池月餅是山西省忻州市神池縣中秋節漢族特產，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西。
6、原平鍋魁
原平鍋魁是山西省忻州市地方特色美食，面餅呈黃色，具有香、甜、酥、脆的特點。
7、酸撈飯
酸撈飯是山西省忻州市地方特色美食。在酸湯中煮至八成熟撈出後上籠蒸熟的米飯，稱為酸撈飯或“糜糜飯”。
8、高粱面魚魚
高梁面魚魚是山西省忻州地區著名的漢族小吃，作為鄉間百姓粗糧細做的壹種日常食品。
9、崞陽麻葉
崞陽麻葉現在叫原平麻葉，是山西省忻州市原平市地方特色美食，崞陽麻葉酥酥的，香香的，還帶有些許甜味。
10、忻州瓦酥
忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。其質酥脆，味甜香郁，堪稱爐食中之壹絕。