材料:韭菜250克、蝦仁30克、雞蛋1個、鹽、醬油、澱粉、植物油和香油。
練習:
1.將蝦洗凈，直到水膨脹。大約20分鐘後，將它們取出並瀝幹備用。韭菜摘洗幹凈，切成3厘米長的段備用；
2.雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入澱粉和香油調成蛋糊，倒入蝦仁拌勻備用。
3.燒熱炒鍋，倒入植物油。油熱時，煸炒蝦仁。雞蛋糊凝固蝦仁後，加入韭菜壹起翻炒。韭菜煮熟後，加入鹽和香油，攪拌均勻。
功效:補腎氣、補腎陽、通乳。韭菜中含有大量的粗纖維，可以刺激腸壁，增強蠕動，所以這道菜可以作為習慣性便秘患者的食療。)
珍珠三鮮湯:
食材:豌豆50克、雞胸肉50克、西紅柿1個、蛋清1個、牛奶25克、澱粉25克、料酒、味精、鹽、高湯、香油適量。
練習:
1.雞肉洗凈剁成細泥；5克澱粉用牛奶攪拌；打開雞蛋，讓它們保持黃色；將這三個樣品放入碗中攪拌成雞肉泥備用。
2、西紅柿用開水洗凈，去皮後切成丁；豌豆洗凈備用。
3.將炒鍋置於大火上，倒入肉湯。加鹽和料酒煮沸後，加入豌豆和西紅柿丁。再次煮沸後，減少熱量。用筷子或小勺將雞肉泥放入珍珠圓球中，放入鍋中，然後將火調大至湯沸騰，加入水澱粉，煮開後將味精和香油放入鍋中。
功效:填精補髓，溫中益氣，清熱除煩。
首烏甘片:
食材:鮮豬肝250克、何首烏液20毫升、水發木耳25克、綠葉少許、鹽、醋、澱粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油。
練習:
1.何首烏煎煮液濃縮，取藥液20毫升備用，豬肝去筋洗凈切片，姜、蔥、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，洗凈控幹。
2.將豬肝片浸入何首烏汁中（取壹半何首烏汁），加入少許鹽，加入適量澱粉攪拌均勻，將剩余的何首烏汁、醬油、醋、紹興酒、濕澱粉和鮮湯調成汁。
3.大火加熱炒鍋，加入油。油熱後，放入拌好的豬肝片，徹底抹平。用漏勺倒出剩余的油。鍋裏還剩少量油。加入蒜片和姜末炒豬肝和水發木耳。翻炒幾分鐘。將白菜葉翻炒幾下。八成熟時，倒入紫汁翻炒均勻。出鍋前，將洋蔥絲放入鍋中翻炒。
功效:益精血、滋補肝腎、烏發明目。（何首烏不僅可以保護肝臟，還可以降低血脂和血壓；黑木耳具有促進血液循環的作用，如果妳經常吃它而不生病，它可以強身健體和延年益壽。)