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兒童溶豆練習

使用的工具和原材料

嬰兒配方奶粉、雞蛋、打蛋器、紙袋、吸油紙、烤箱、鍋碗瓢盆等。

制作溶解豆的過程

1.選擇4-6個新鮮優質的雞蛋,然後將蛋白從蛋黃中分離出來,留下蛋黃備用;

2.用打蛋器朝壹個方向快速攪拌蛋黃。當蛋黃變得又濃又白又粘的時候,就足夠了。

3.取6-8勺嬰兒配方奶粉與已經攪拌好的蛋黃混合;配方奶粉也可以根據具體情況增減。

4.用筷子或其他工具攪拌蛋黃和奶粉的混合物並混合均勻;這壹步不能用攪拌機,否則形成的蛋黃會容易消泡;

5.將攪拌好的蛋黃和奶粉的混合物放入裱花袋中,用剪刀在裱花袋前端剪壹個小孔;這個孔其實很小,只要能保證蛋黃和奶粉的混合物順利擠出即可;

6.將烤箱中的托盤拉出,將吸油紙鋪在烤箱中的托盤上,然後擠壓裱紙袋,每次都要控制擠壓量,避免因擠壓量太大而使溶解的豆子過大而不易成熟;

7.烤箱預熱100度,充分擠壓後將托盤放在烤箱的架子上烘烤;在100度的溫度下,它可以在12-15分鐘內煮熟;溫度不容易太高,否則會容易糊;如果溫度太低,不容易形成溶豆;

8.烤箱停止燒制後,取出溶解的豆子並趁熱密封,否則很容易回潮,從而影響口感;正常情況下,溶豆的量可以控制在3-5天,如果時間太長,也會影響溶豆的口感和營養;

註意事項:

1,在嬰幼兒配方奶粉的選擇上,第壹階段最好,第二階段次之,第三階段不推薦;

2.之所以只選擇雞蛋的蛋黃部分,是為了避免寶寶對蛋白質可能產生的過敏反應;

3.有些家長會在制作溶豆的過程中加入白糖,以為這樣可以增加溶豆的甜度,讓寶寶喜歡吃。事實上,添加糖對寶寶的健康不利。2歲前最好少吃。

4.雖然自制的溶解豆可以滿足母親的巨大虛榮心,但與市售的成品有機溶解豆BabyGourmet相比,自制的溶解豆在營養和味道上都要遜色壹些。偶爾吃點是可以的,但如果想寶寶長得更好,建議購買成品溶解豆;