楊貫壹，世界名廚，中國國際名廚，國際烹飪大師，香港著名國際名廚，香港富臨酒店創始人兼總廚，香港現代管理（餐飲）專業協會會長？中國文化傳播中心專家、世界華人健康飲食協會名譽主席、世界廚師楊貫壹大師基金創始人。
他擁有多項傑出榮譽，包括世界金獎和法國烹飪大師最高榮譽白金獎。他還是香港富臨酒店的創始人兼主廚、香港著名國際名廚、世界名廚、世界廚師協會亞太區副主席。
他還是中國國際廚師、國際知名烹飪大師、新加坡新航國際烹飪顧問團顧問、香港現代管理（餐飲）專業協會會長。因此，可以說楊貫壹在廚師界有很高的地位，是壹位受人尊敬的大師。
楊貫壹的成名經歷
從65438到0948，我去了香港工作，做過酒店清潔工，小工等等。1960年升任香港羅斯酒店業務經理。1974楊貫壹集資開辦福臨酒店。1977投資改造福臨酒店，今天已經發展成為壹家龐大的餐飲集團公司。
1983自主研發了獨特的鮑魚。從65438年到0985年，在佐克、梁怡寧、韓等著名香港美食評論家的推薦下，遠赴新加坡演出，名聲開始在海外傳播。
同年5月，楊貫壹應邀在北京人民大會堂表演廚藝。他精湛的烹飪表演讓大會堂裏的廚師們大開眼界，楊貫壹的名字也開始在北京的飲食界傳開。1988獲劍橋大學推薦的“傑出人物”獎。