大家知道在全國各地都會出現壹些非遺文化，但是很多人對於非遺美食應該聽說的比較少吧。今天我就來給大家介紹幾種非物質文化遺產的美食。
廣東省的小鳳餅
小鳳餅是廣式糕點之壹，廣州本地人稱之為雞仔餅。對於這道美食可是開始於清代鹹豐年間，它是用面團混合豬油以及幹果餡料考證而成的。外表非常的松脆，餡料肥軟，具備了香、甜、鹹等多種滋味兒，是廣州人最喜愛的典型之壹。
長安盆菜
在廣東東莞壹代，對於這到長安盆菜可是非常響亮的。而這道菜也是有葷素搭配，層層疊疊擺放在壹起，仔細數數壹***有高達九層或者是十層的菜系，葷的放在最上層，而素的在下面墊底。這道菜主要是靠蒸的，能夠把食物最原先的味道保留住，而且肉汁下甚菜的味道也是非常好的。
陜西的蕎面饸饹
對於這道美食，主要就是把精致的蕎麥粉用溫水和成面團，然後取適量的面團放到和磨具壓入開水鍋中，等到煮熟之後再放到溫水盆裏面吃的時候，就可以加入肉湯、素湯、雜醬等各種湯料。雖然聽起來比較簡單，但是吃起來口感可是非常豐富的，而且用蕎麥做成的面條口感特別的筋道。
蒲城水盆羊肉
陜西的水盆羊肉主要是以蒲城水盆羊肉最為有名，它主要是起源於明朝崇禎年間。用剃骨的同羊肉、頭骨等這些為原料，在吃的時候用燒餅或者是白吉饃壹起搭配，肉湯非常的清澈，但是口感醇厚，別有壹番風格。
南安板鴨
南安板鴨是屬於江西省贛州市大余縣漢族名菜，從開始到如今已經有500多年的歷史了。對於這道美食，最主要的就是在選擇的鴨子上面，而且經過特殊的工藝宰殺，再經過特殊的材料腌制，每壹道工序都是非常講究的。因此制作出來的白芽口感才會更加的豐富，而且皮薄肉嫩，壹點都不會感覺油膩。