捕鳥蜘蛛喜歡生活於近水源、食物充足，易於隱蔽的地方[1] ?。虎紋捕鳥蛛是變溫動物，具負趨光性，在長沙地區5月—8月為虎紋捕鳥蛛進行繁殖和卵的胚胎發育時期，5月中旬—7月期間為虎紋捕鳥蛛求偶和交配的最佳時期。在常溫下活動節律的主導因子是溫度，當溫度在22—25℃之間(±2℃)時其活動最為頻繁，溫度過高或過低都會影響其活動，當溫度低於15℃或高於35℃時很少有虎紋捕鳥蛛出洞活動
食鳥蛛的這些螯毛對人類不具有致命性，但研究人員或者蜘蛛愛好者在抓捕它們的時候還是需要戴手套，因為它們是有刺激性的，並會使人發癢。而對其它小型的哺乳動物(如老鼠)來說，食鳥蛛螯毛的毒性是致命的。
南美洲東北部的居民經常會把亞馬遜食鳥蛛當做美味的食物。他們首先將食鳥蛛的螯毛燒焦，然後用香蕉葉把它們包裹起來後在火上烤。蜘蛛專家Rick West，曾經和委內瑞拉的亞馬遜居民壹起吃這種蜘蛛，他表示食鳥蛛很好吃。他說：“這種白白的肉類，吃起來就像煙熏蝦。在香蕉葉中烤熟的腹部，吃起來非常有嚼勁，稍帶苦澀。而它們長約兩厘米的牙齒，經常在飯後被當做牙簽來使用。
全世界的捕鳥蛛大約有900種，隸屬於大約113個屬，廣泛分布於全世界熱帶和亞熱帶地區，甚至廣袤無垠、貧瘠幹旱的沙漠。在我國捕鳥蛛主要分布在南方，特別是廣西、雲南、海南和臺灣等地。我國最常見的捕鳥蛛，叫做“虎紋捕鳥蛛”，最北可見於湖北、湖南壹帶，此外還有十余種捕鳥蛛種類。與此同時，近些年，國內蛛形學家還在不斷發現和命名捕鳥蛛的新種，例如 2000年，由著名蜘蛛專家、湖南師範大學教授尹長民先生等人命名的“廣西近捕鳥蛛”