冬季該吃些什麽美食？

當然是熱乎乎的各種美食了，不論是鍋仔、火鍋，還是炒栗子、烤山芋、柴火餛飩、燒賣，都是趁熱才好吃的美食。甜品也壹樣哦，趁熱吃，冬天才能舒舒服服的過去。

很多人愛吃火鍋，現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，解郁除濕，適於山川之氣候，今發展品種多樣，如：為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少鹹宜，至冬之佳品。

不過我不太愛吃火鍋，我情願吃烤山芋或者炒栗子。

冬天裏街邊的烤紅薯，是冬天常見的景象，也是記憶中的味道。熱乎乎的紅薯握在手裏，顧不上燙手，忍不住吃起來。這香甜的味道怕是壹輩子也忘不了。

如果妳在上海，可以試試下沙燒賣。上海有壹項名吃，壹年只賣幾個月，那就是每年冬季讓人心心念念的下沙燒賣。每年只要下沙燒賣壹開賣，就意味著上海冬天已到來。

下沙燒賣和壹般的糯米燒賣不太壹樣，它裏面的餡料是時令的冬筍和鮮肉剁在壹起，用勁道十足的面皮包起來，等到掀開蒸籠的那壹刻，夾上壹個壹口咬下去，湯汁四溢，滿口生香。

上海人喜歡的柴爿餛飩”，我也喜歡。它的名字可能是從蘇州話裏來的，蘇州人說“薄片”為“爿”，柴爿就是薄的木片，可以用來燃燒加熱，也就是常說的“柴火”。

超級薄的皮+極其少的肉，所以下柴爿餛飩很方便，壹捧餛飩往滾著的鍋裏壹扔，攪上壹兩下。

在上海人眼裏，每天在喧鬧的早飯攤頭吃上壹碗小餛飩，似乎那才是最圓滿的早晨。