人生在世，美食與愛戀都是非常重要，作為壹個還算是“正宗”的小吃貨，美食對於小編來說就是很重要了呀。鴨肉是我們在平常生活裏面，經常會吃到的美食之壹，它的做法也是有很多，可以用來煎炸煮炒等。其中，美味的三杯鴨就是壹個很棒的選擇了啊，香氣四溢，讓人越吃越想吃。
小編也不例外，自己也是特別愛吃美味可口的三杯鴨，幾天不吃就會覺得饞得發慌。還好，這次我們大廚仿佛是聽到了我的心聲，制作了超美味的三杯鴨。而且，我們大廚在做三杯鴨的時候，還專門搭配了美味鹹香的桃園建民西瓜醬，醬香濃郁，讓人越吃越想吃。接下來，我們就簡單的給大家說壹說學會這樣做三杯鴨，美味解饞又營養好吃，每次連湯汁都不剩。
美味的三杯鴨
食材：鴨腿、辣椒、桃園建民腰果耗辣椒、洋蔥、大蔥、蒜瓣、生姜、米酒、糖、生抽、老抽、香油
做法：1、我們需要先把買來的鴨腿沖洗幹凈，瀝幹水之後，再用刀去掉鴨腿的骨頭，把鴨肉切成小塊；備用；
2、接著再把大蔥沖洗幹凈，切成蔥段；把洋蔥去皮後，切成洋蔥絲；把蒜瓣和生姜洗凈後，切成片；把辣椒沖洗幹凈切成塊；備用；
3、然後在往鍋裏面倒入適量的水，燒熱後，把切好的鴨腿肉放入熱水裏面，焯燙壹會兒，再把鴨肉撈出來，用涼水沖洗幹凈後，瀝幹水，備用；
4、熱鍋燒油，倒入適量的糖，轉為中小火把糖慢慢地炒到融化，繼續加熱，
5、等到把鍋燒開之後，再把焯燙好了的鴨肉倒入鍋裏面，進行翻炒，讓雞肉都均勻地裹上糖色，翻炒好之後再盛出來；備用；
6、再次熱鍋燒油，放入姜和蒜爆香，放入翻炒過的鴨肉，倒入適量的米酒，倒入適量的水，再倒入生抽、老抽，然後蓋上鍋蓋燉壹會兒；
7、然後再次轉為大火燉煮收汁，等到湯汁變得濃郁後，再放入適量的桃園建民腰果耗辣椒、辣椒段和洋蔥，進行翻炒，最後倒入壹些香油，撒壹些鹽，即可；