壹、糯米雞翅做法
原料
雞翅（草原興發中翅）、糯米（提前泡好）。
配料
鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲（腐乳的紅湯代替）、雞蛋、澱粉。
做法
1、事前糯米泡開加調味（鹽，油）蒸熟。
2、中翅直接氽水，從壹端去骨（圖1中不是中翅，去骨的方法是相似的）。去骨後調料（鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅曲）腌制約1-2小時。
3、把糯米填入翅中。牙簽交叉封口。
4、蒸八成熟。
5、取出掛雞蛋澱粉糊，油炸。（第4步直接蒸熟就可以吃了，有烤箱的這步可以用烤箱。）
二、糯米雞翅的做法步驟
1、準備好材料。
2、將雞翅用抽和姜片腌半小時。
3、腌好的雞翅均勻的粘上浸泡過的糯米。
4、碼在盤裏上鍋蒸15分鐘。
5、蒸好出鍋碼盤。
三、糯米雞翅的做法
1.將糯米用清水浸泡壹晚上後撈出瀝幹，平鋪在不銹鋼盤子中；雞翅洗凈，加入適量的鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜末、生抽，拌勻後腌制2小時以上。
2.將腌制好的雞翅均勻地沾上糯米，再鋪在剩下的糯米上面。
3.電壓鍋內放入適量的水，擺入蒸架，將裝有雞翅糯米的盤子放在蒸架上，蓋好鍋蓋，蒸20分鐘。
4.待電壓鍋泄壓後打開鍋蓋，撒入適量的蔥花即可。