在制作鮁魚餃子餡時，“攪拌”力非常重要。去除刺後，將鮁魚剁成泥，用筷子朝壹個方向攪拌。永遠不要改變方向。這樣攪拌出來的鮁魚餡勁道又好吃。鮁魚餃子是壹種非常美味的餃子。
餃子太好吃了。讓我們來看看它是如何制作的。我們平時喜歡喝牛奶，所以這次我們做了牛奶味的鮁魚餃子。
準備配料:
配料:壹條鮁魚（約兩斤）和半阿津韭菜。
輔料:兩小袋牛奶，半片生姜，壹兩塊肥瘦相間的肉餡，鹽和胡椒粉。
生產方法:
1.將鮁魚清洗幹凈並切片，去掉魚皮、魚骨和魚頭。
2.然後把韭菜洗凈，切成小塊。姜剁成末。
3.用刀背將魚剁成肉末，加入姜末，順時針攪拌肉末。
4.分次將牛奶倒入餡料中，攪拌均勻。
5.加入切碎的韭菜拌勻。用鹽和胡椒調味。然後包餃子就好了，隨便妳。
提示:
1，鮁魚應該買表皮光滑光亮的。魚越新鮮，餃子的味道越好。
2.壹定要清洗鮁魚。
3.下餃子的時候點兩次水就行了。
4.因為有韭菜，所以不需要在後面放洋蔥。
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