食材：羊肉，鹽、生抽、麻辣紅油、生粉、雞蛋清、黑胡椒粉、孜然、芝麻、香油
做法：
1、把羊肉切成小長條的片狀。註意羊肉不要切得太厚，和別的烤羊肉串不太壹樣，這個切薄會好點，不然熟得慢壹些。
2、加入適量鹽、生抽、自制麻辣紅油、生粉、雞蛋清，攪拌均勻。
3、再加入黑胡椒粉、孜然、香油，攪拌均勻。註意用手使勁拌勻。
4、用牙簽穿好。
5、電餅鐺預熱1-3分鐘。選“雞翅”檔位。在下盤上，用矽膠刷子均勻刷壹層油。
6、將羊肉串擺在下盤內，然後用刷子在羊肉串的表面再刷點油。
7、每烤三四分鐘後翻壹面再烤壹兩分鐘。
8、蓋好蓋子3分鐘，翻個，有點水氣，開蓋煎壹會。
9、最後再撒點孜然粉、熟芝麻就可以揀出來開吃了。好吃的羊肉串就做好了。
電餅鐺的使用說明
1、第壹次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭幹凈，上下發熱盤擦上少量食用油。
2、插上電源插頭，打開電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。
3、工作過程中，嚴禁用手觸摸發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。
4、放入將要烤制的食品後蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，壹般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。使用完畢，斷電後稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。
5、此機器不得用水直接沖洗。
6、電熱鐺不宜長時間空燒，電熱鐺連續工作時間不得超過24小時。
7、電熱鐺在使用中操作人員不可遠離，不要讓未成年的兒童接近使用中的電熱鐺。