茭白炒牛肉的制作方法介紹:
食材:牛肉150克、茭白3根、鹽2克、胡椒粉、醬油1勺、姜蒜少許。
（調料可以根據自己口味調整）
生產流程:
1.牛肉洗凈切片，用調好的醬汁腌制；2.茭白洗凈去表皮，切塊備用；？
3.鍋燒熱，放入油和蔥姜蒜，放入牛肉，煎兩面變色，並不停地翻動，這樣牛肉更嫩，味道更好，兩面完全變色時即可食用；4.鍋中剩余油放入蒜片，放入切好的茭白片翻炒片刻；？5.當茭白變軟時，加入醬油、黑胡椒和少許水，蓋上蓋子燉壹會兒；6.茭白煮熟後，加入炒好的牛肉，翻炒均勻後出鍋；
茭白是壹種營養價值很高的水生蔬菜，既能降血脂又能美容養顏。因為熱量低，非常適合減肥期間的女生。牛肉可以補血益氣，增強免疫力，還富含蛋白質。完美營養的組合，制作方法也很簡單，通常在下班後十分鐘內就可以輕松完成，營養健康的美味食品實際上並沒有那麽難制作。嫩滑的牛肉和柔軟的茭白滿屋飄香。通常，減肥的必備菜肴是涼拌雞胸肉和茭白炒牛肉。即使妳減肥了，也要記得好好吃飯！？
技巧
1.提前腌制的牛肉可以更入味，口感更好。
2.牛肉不要隨意翻炒，翻面再炒，這樣牛肉更嫩。
3.可以根據自己的喜好放青椒或者其他食材。如果沒有茭白，可以換成西蘭花。
4.調料可以根據個人口味調整。