拉薩必吃的十大名吃排行為藏族酥油茶、藏式甜茶、糌粑、藏面、幹酪、風幹牛羊肉、羊血腸、蒸牛舌、拉薩涼粉、土豆包子。
1、藏族酥油茶
藏族酥油茶是中國西藏的特色飲料，也是人們熟知的拉薩美食，是用酥油和濃茶加工而成，也是西藏各地區著名的特色美食小吃。
2、藏式甜茶
藏式甜茶是藏式傳統茶品，是西藏當地非常具有特色的茶飲，特別是拉薩的甜茶，在藏區非常有名。拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調制而成，其味道香甜可口，營養豐富，深受人們的喜愛。
3、糌粑
糌粑是青稞炒熟磨成炒面後的藏語叫法，是藏族當地人的主食，也是拉薩特色小吃之壹。
4、藏面
藏面是拉薩當地特色美食，也是傳統藏餐中必不可少的壹道小吃。吃藏面享受的就是喝湯，肉湯原汁原味，又熱又香。
5、幹酪
西藏幹酪是壹種發酵的牦牛奶制品，是遊牧民族的主要食物之壹，也是西藏拉薩名小吃。幹酪的做法是先將鮮牛奶存放在牛皮囊中，幾天後牦牛鮮奶就會發酵變酸，變酸後的牦牛奶在經過數日結成塊狀，就自然形成了極好吃的奶酪。
6、風幹牛羊肉
藏族人民還很喜歡吃風幹後的牛肉和羊肉，尤其在冬天的十壹月底的時候會開始制作，人們把牛羊肉切好放在陰涼處，來年三月之後取下來生食火烤食，口感松脆又鮮美。
7、羊血腸
羊血腸是拉薩十大名小吃之壹，藏族地區的農民和牧民，不單獨吃羊血，在宰殺食用羊肉的時候，羊血都是要灌入小腸內煮熟吃的。如果能接受這股原味，不妨壹試。
8、蒸牛舌
蒸牛舌是西藏著名的風味小吃，多見於拉薩等地，也是拉薩十大小吃排行榜上的名吃。蒸牛舌以牛舌肉為主料，經煮蒸而成。特點是入口軟嫩，味道鮮美而帶椒香。
9、拉薩涼粉
拉薩涼粉是當地非常受遊客們歡迎的壹道小吃，是拉薩有名的美食之壹。涼粉裏的拌料為了迎合拉薩當地人的口味，已經由普通的辣椒油演變成了采用十幾種高原調味品特質的涼粉調料。
10、土豆包子
拉薩土豆包子是壹種很獨特的包子，它是用土豆泥作為包子皮，裏邊包裹著牛肉末餡料，再經過油炸而成，看著壹個個是橢圓形的，外皮酥軟香甜，內裏鮮香。