豬油在我們的日常生活中很常見，但是做好豬油是很有技巧的。我來告訴妳我是怎麽做到的！
1.用刀刮去豬板油表面的汙垢，然後用清水沖洗幹凈。在洗滌過程中，手和器皿上會沾上油汙，處理完畢後再用熱水沖洗幹凈。
2.將豬板油用刀切成3cm左右大小的塊，全部切好後放入鍋中，同時往鍋中倒入半碗水，燃氣竈就火了；
3.先用中火慢慢煮，在煮的過程中不斷用鍋鏟攪拌豬板油，讓所有的豬板油受熱均勻，豬板油慢慢變成乳白色，水分慢慢開始蒸發。水分全部蒸發後，鍋底慢慢出現清澈的豬油。這時候把火調小，繼續慢慢煮。在熬煮的過程中，鍋裏的豬油逐漸變多；
3.先用中火慢慢煮，在煮的過程中不斷用鍋鏟攪拌豬板油，讓所有的豬板油受熱均勻，豬板油慢慢變成乳白色，水分慢慢開始蒸發。水分全部蒸發後，鍋底慢慢出現清澈的豬油。這時候把火調小，繼續慢慢煮。在熬煮的過程中，鍋裏的豬油逐漸變多；
4.用勺子把油舀出來，倒入壹個幹凈的容器中。容器必須耐高溫。如果剛出鍋的油溫高，容器不耐高溫很容易燙傷。同時可能會燙到自己。在輕松倒的過程中，可以用篩子過濾壹次，徹底去除豬油中的碎油渣或其他雜質。
4.用勺子把油舀出來，倒入壹個幹凈的容器中。容器必須耐高溫。如果剛出鍋的油溫高，容器不耐高溫很容易燙傷。同時可能會燙到自己。在輕松倒的過程中，可以用篩子過濾壹次，徹底去除豬油中的碎油渣或其他雜質。
5.等油渣全部放大黃氏，用漏勺把油渣撈出來，剩下的豬油用勺子舀到耐高溫的鍋裏。不要等到最後壹次才壹起把豬油舀出來。豬油要壹邊舀出壹邊繼續煮，煮久了的豬油凝固後容易變黃。剩下的油渣可以用來炒菜、做油渣餅、做包子、燉湯等。每種方法都特別好吃！
6.自然冷卻後凝固的豬油，潔白芳香，無任何異味。如果想長期保存，可以放在冰箱裏保存，隨身攜帶非常方便。
感謝您的閱讀。以上是馬岐美食故事的分享。希望能幫到妳。我們壹起學習進步，美食的知識自然會全面！