其實這道菜就是炒米粉，而且全國都很有名，國內很多地方都有炒米粉，但是做出來的永遠比不上廣東的好吃。尤其是晚上，很多小吃車都會賣炒米粉。為什麽廣東的炒米粉這麽好吃？事實上，要使炒米粉特別好吃需要很多技巧。今天，邊肖將與妳分享它。如果再加這壹步，就很難吃了。
生產方法:
1.首先，我們買新鮮的米粉，然後回家後放在壹個大盆中，用筷子將其分散。
2.洋蔥清洗幹凈後切成片，然後在粉絲中倒入適量的醬油、蠔油和食用鹽攪拌均勻。首先，將粉絲腌制壹會兒。這壹步非常重要，因為粉絲接下來需要油炸，所以如果在油炸過程中添加調料，可能會出現攪拌不均勻的情況，如果在油炸過程中壹直攪拌，粉絲會被炒得太碎，以至於。
3.鍋中倒入適量的食用油。油溫達到六七成熱時，再往鍋裏磕壹個雞蛋，然後用鏟子快速翻炒至雞蛋差不多定型，然後往鍋裏加入蔥花炒出香味，再把腌制好的河粉放入鍋中翻炒均勻。
烹飪小貼士:
事實上，廣式炒米粉之所以這麽好吃，是因為在炒制之前增加了腌制步驟，所以我們在炒制的過程中不需要添加其他調味料，而且如果我們在炒制時添加調味料，米粉就會非常容易結塊，這樣炒出來的米粉自然就不好吃了。所以如果我們在炒制之前加上這壹步，炒出來的米粉會非常好吃。