別府意思是位於日本大分縣中部的壹個城市，是大分縣的第二大都市。
別府是位於日本大分縣中部的壹個城市，是大分縣的第二大都市。鄰接城市有大分市、宇佐市、由布市及日出町，當中與大分縣縣廳所在地大分市只有壹山之隔，搭乘鐵路只需15分鐘的時間。
別府以溫泉產業為名，全市擁有超過200個公***溫泉，而泉眼之多和泉質之豐富也是世界上屈指可數的。約有2700處溫泉泉源遍布於市區約50平方公裏的範圍之內。別府地區最早的歷史紀錄是出現“豐後國風土記”以及“伊予國風土記”中，其中記載了此地為溫泉地。
在鐮倉時代以及室町時代，都是在大友氏的統治下；在江戶時代則成為幕府直轄的天領。從明治初期就已經是著名的溫泉景點，每年約有八萬名旅客為了溫泉來到別府。
到昭和初期時已成長至每年近200萬名旅客，也成為全日本最大的溫泉區；每年約有四百萬旅客，也因此全市就業人口中有超過八成是從事服務業。
別府美食：
1、河豚料理：把在豐後水道捕獲的河豚切成花瓣似的薄片，再蘸著大分特產的卡勃斯酸橙汁吃，是別有風味的別府河豚料理。
2、地獄蒸菜：利用溫泉的噴氣蒸各種山珍海味的別府特有的料理方法，利用高溫蒸汽把原材料壹口氣蒸熟，味道鮮美無比。
3、團子湯：把鹽放進小麥面裏再反復揉和，拉成面塊放入有菜有肉的大醬湯裏做成的料理。