剛聽“炒面”兩個字，我以為是炒面，沒什麽好看的，今天卻讓我大開眼界。“炒面”原來是炒麥子和磨面。
奶奶告訴我，她年輕的時候，每家每戶都會在六月六吃炒面。首先，在鐵鍋裏炒小麥，等到它完全冷卻後，再把它拿到磨坊推成粉末，然後回家用蘆葦篩出來。炒面做好了。現在，只需將小麥油炸，然後用電磨研磨即可制成炒面，節省了大量人力。
吃炒面時，先在碗中放壹點糖，然後將炒好的面粉倒入碗中，再將熱水澆在炒面上，只需壹點就夠了，最後用筷子或勺子將炒面攪拌均勻，直到可以用手揉成小球，就可以吃了。
白糖炒面很甜，有黑芝麻的味道，非常好吃。奶奶說，以前人們吃炒面都是先洗手，然後用手把拌好的炒面揉成壹個大圓球坐在家門口的臺階上，邊吃邊拉回家，津津有味。奶奶還說，因為炒面能填飽肚子，所以攜帶方便，吃起來也方便。所以去遠方旅行的人通常會帶壹些。就像我們現在帶方便面壹樣。
聽完我的介紹，妳壹定也動心了。來吃炒面吧！（文章