學會烹飪美味的食物。

醬燜鱔魚食材:鱔魚3條；10大蒜；生姜切片；少許冬茹；米酒1勺；65438+6月郫縣豆瓣醬0茶匙；1茶匙醬油；老牌王1茶匙；白糖；練習1。鰻魚被業內商販宰殺整齊，回家時再清洗壹遍，撒上鹽或白米醋，捏兩下，這樣鰻魚就不那麽滑了；用幹凈的毛巾，壓住鰻魚，然後在身體上切壹個橫刀然後切成英寸；大蒜去皮，放在壹邊。2.鍋中油燒熱，倒入鱔魚段翻炒至表面變色；倒入姜片、冬茹和大蒜，壹起翻炒；倒入壹湯匙米酒和壹茶匙郫縣豆瓣醬攪拌均勻。3.然後倒入壹勺生抽和壹勺老抽；倒入壹小碗水，用小火煮沸；蓋上蓋子燉大約10分鐘。打開蓋子，炒糖，得到壹些白胡椒和洋蔥。

五香排骨的做法:1。排骨洗凈，用五香粉、鹽和木薯澱粉抓勻，腌制30分鐘。2.起鍋燒油，放入腌好的排骨，煎至兩面金黃，然後撈出幹油。3.留壹點底油，用胡椒、洋蔥、生姜和大蒜炒香它們，然後炒羊排。4.調醬汁:用胡椒粉。6.變得流行和沸騰後轉小火燉40分鐘。7.水澱粉勾芡收汁。

香菇蒸雞食材:雞腿300克、鮮香菇120克、泡木耳100克、香腸200克、鹽1/2茶匙、醬油2茶匙、米酒1/2茶匙、白胡椒粉和糖。生姜2-3片，洋蔥1片，勺子制作方法1，雞腿洗凈擦幹凈剁成兩份，平菇洗凈控幹，橫切片切成兩份，泡發好的木耳掰成小朵。2.鍋中燒水，加入木耳和蘑菇，煮三分鐘，撈起，用冷水沖洗，控幹水分。3.將雞腿、香菇和木耳放入碗中，加入鹽、醬油、米酒、白胡椒粉、糖和雞精抓勻，最後倒入食用橄欖油抓勻腌制30分鐘。4、香腸切7毫米左右的薄片，切成四塊。5.將深盤中的所有食物按照雞腿-平菇-木耳-火腿片-雞腿的順序排列。6.鍋燒開後，把碗放進去蒸13分鐘。7.取下來，撒上蔥段，燒開香油，澆在蔥段上。