今天要給大家介紹的食物是壹種海鮮，妳可以經常吃，但妳不知道的是，只有在10月份才是最胖的時候，同時也是壹年中最便宜的時候。十月不吃真的很可惜。趁著現在還是月底，真的又到了吃東西的時候了，不然就十月了？買不起？哦！
這種海鮮就是著名的皮皮蝦。皮皮蝦又名蝦菇和瀨戶蝦。為什麽10月份最便宜？這是因為10月份是皮皮蝦上市的高峰期。這個時候，蝦不僅因為季節的原因而肉質鮮美，而且因為大量上市而價格下降。怎麽吃真的很劃算。到了11月份，皮皮蝦的上市數量開始下降，價格也出現了反彈，所以大家都想吃。
下面給大家分享壹個皮皮蝦好吃又辣的做法。喜歡皮皮蝦的吃貨們千萬不要錯過。
準備食材:皮皮蝦4斤、食用油、雞精、花椒、桂皮、耗油、大蒜、食用鹽、幹辣椒、八角、大蒜、姜絲。
制作步驟:首先將皮皮蝦浸泡在冷水中，並加入適量的鹽，這樣可以使蝦吐出體內的臟東西。然後清洗幹凈，蒸十分鐘。
冷鍋開始熱油，然後加入八角、桂皮、幹辣椒和胡椒等調味料炒香，然後加入蔥、姜和蒜等調味料稍微翻炒，最後加入蒸皮皮蝦大火快速翻炒。過壹會兒，加入適量的鹽、耗油和雞精調味上色，攪拌均勻，然後撒上壹些香菜調味，裝盤出鍋即可開始！
其實做這道菜並不難。只要把蝦清洗幹凈，味道就不會太差。零食動了就能抓。