原材料：雞翅、香菇、柿椒、栗子、蔥、姜、蒜、辣椒幹、米酒、生抽、老抽王、食鹽、白胡椒粉、油
作法：1、將雞翅剃骨後，切成塊，放入鹽、米酒、白胡椒翻拌腌漬10min。2、香菇清洗切片，辣椒切片，板栗去皮、蔥、姜、蒜和辣椒幹剁碎預留。3、炒菜鍋中放入少量油，放入香菇片蒸炒至變軟出水量後，倒出來預留。那樣炒出香菇口感香，能消除香菇的壹些臭味。栗子也放到煎鍋中翻炒至斷生後，倒出來預留。4、另出鍋，鍋裏放入適量油熱後，下入辣椒幹，文火翻炒出香味，再下入蔥、姜、蒜進行爆香。5、放入黑椒雞塊迅速翻炒，炒到黑椒雞塊掉色後，下入栗子翻炒，待黑椒雞塊炒過後。6、下入事前煎好的香菇，加入生抽著色，最終下入辣椒翻炒勻稱，放味精、鹽、生抽炒勻就可以出鍋了。
油悶大蝦食物：新鮮蝦 適當，蔥姜 適當，番茄沙司 2勺、生抽 3勺，白醋 2勺、米酒 2勺、白砂糖 1勺子，鹽 1勺子
作法：1、把蝦首尾尖的地區剪平，用壹根牙簽在蝦的2-3節處穿進來，取下蝦線，清洗瀝幹水；2、鍋中入略微多壹點的油，進行爆香蔥蒜、放入蝦翻炒至雙面變鮮紅色，打卷，盛出來備用；3、添加米酒、生抽、白醋、番茄沙司、鹽、糖和少量水烹飪，蓋上蓋燜2分鐘，4、最終開蓋收汁，到汁液收類似幹的時候，就完成。
生炒西洋菜原材料：西洋菜500克，蒜頭10克，雞精粉2克，鹽調料。
作法：1.將西洋菜清理幹凈後，瀝幹水備用。蒜頭拿刀敲碎：2.鍋中滾油，放入蒜頭爆鍋做香。然後倒進西洋菜，走紅迅速翻炒制斷生，放入調味品炒出香味就可以出鍋了。
辣椒炒豆角 食物：長豆角、青紅辣椒、蔥蒜、生抽、耗油、鹽、五香粉、油。作法：1、長豆角清洗切割成段，蒜切片，朝天椒、姜、蔥切細條；2、鍋裏水焯開，下長豆角煮5分鐘撈起來瀝幹水分，放入碗裏。3、涼鍋加點油，下蔥姜蒜爆香，後放朝天椒、長豆角翻炒勻稱，炒到長豆角酥爛；4、放生抽、耗油、鹽、五香粉調料；翻炒勻稱就可以出鍋了擺盤。