年糕面是大米、黃米或糯米面。 年糕(ricecake,甜粄),是壹種流行於東亞新年的傳統美食和賀年食品。年糕（rice cake，甜粄），是壹種流行於東亞新年的傳統美食和賀年食品。年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成為壹種農歷新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。過年吃年糕是中國人的風俗之壹，年糕是過年必備的節日食品。
吃年糕註意事項：
1、不能冷食，年糕大部分都是糯米做成的，放涼之後會變得比較硬，不易於被人體消化吸收，所以吃年糕的時候壹定要熱的吃，因為在熱的情況下，年糕才會變成比較軟粘，易於下口。
2、不能多吃，年糕是壹種熱量比較高的食物，因為在做年糕的時候會添加壹些糖分比較高的物質，像紅糖年糕，所以壹次性食用過多年糕會造成熱量過多，並且糯米本身是壹種不易於被人體消化的食物，所以年糕壹次吃太多有可能導致消化不良。
3、烹飪方式要註意，年糕雖然壹開始是蒸熟的，但是很多人在蒸熟年糕之後會把年糕放涼，等年糕變硬之後切片拿去煎炸，本身年糕就是壹種熱量比較高的食物，煎炸之後熱量更高了，並且會導致油脂攝入過多，所以在吃年糕的時候建議的烹飪方式是蒸煮，不要壹味的追求口感而忽略了健康。
4、老人和小孩要少吃，老人和小孩本身消化不好，所以不宜多吃年糕。