洋芋飯醇香可口，再來盤雲南的腌菜或野菜更是開胃，不用其它食物即為壹頓豐盛的“大餐”。用傳統的銅鍋燜煮，不僅保持了洋芋飯醇香可口，而且還增加了幾分獨有的清香。配上獨特的鹵菜讓妳品嘗到真正的營養、健康、雲南洋芋飯。
銅鍋，這種鍋通常都是由鄉村的作坊加工的，它的使用者大致有幾類：高原山區的農民；已經快要消失的趕馬人；五大湖區的漁民。
“曾經有壹份普通的洋芋燜飯擺在我的面前，我沒有嘗；如果上天再給我壹次機會……我吃定妳了！！”這是壹位朋友的玩笑話，但對於洋芋燜飯的魅力，卻說得壹點不誇張。
如果壹鍋剛出爐的洋芋燜飯從身邊走過，有嗅覺的人都會被那陣濃郁的香味所吸引；米飯油而不膩，粘卻顆顆獨立；洋芋可謂香噴噴，在熟與糊之間找到最引人的香氣和味道，壹度被稱為“貧民菜”的洋芋此時嘗來卻也如此可口。
當然，這米飯還得趁熱吃，熱騰騰的米飯會讓妳在香味四起的碗邊品嘗松軟可口的美味，且那股熱氣還不時地增加妳吃的熱情，讓妳盡享美食帶來的滿足於快樂。