我的家鄉山西岢嵐的土特產作文400字

老陳醋：山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。據傳，周代時，在山西就開始了醋的生產，而老陳醋，在春秋戰國時代，古晉陽就有壹些作坊開始釀造。第壹個正式推出“山西老陳醋”名牌的，是制作人王來福。清朝順治年間王來福來到清源（今清徐縣），利用當地原料充足、水質優良的條件開辦醋坊，改陳年白醋為熏醋。實際上，老陳醋的釀造要比王來福早得多。山西醋品種繁多，老陳醋為其代表性的名產。其它還有陳醋、普醋、雙醋、特醋、名特醋、味醋等許多品種。如從生產醋的原料區分，則有高梁醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、紅薯醋等多種。老陳醋，具有壹般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沈澱的特點。另外，老陳醋儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不黴、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具壹格、質地優良的佳品。提綱綜述以曲帶糧曲質優良熏醅技術突出陳釀總結醋與山西人的不解之緣山西人愛吃醋山西人為什麽愛吃醋老陳醋的由來老陳醋的特點老陳醋發源地老陳醋藥效陳醋的典故