如今，許多人喜歡在旅行時體驗各種美食。他們吃得越多，越覺得中國的飲食文化博大精深，無窮無盡。不久前，我在浙江省臨海市旅遊。臨海雖然是臺州下轄的壹個縣級市，但是臨海的歷史文化和飲食文化卻是久負盛名，源遠流長。許多特色食物給我留下了深刻的印象。
例如，當我在臨海吃飯時，我吃了壹種非常特別的甜點，它柔軟可口，幾乎在我嘴裏融化。味道和炸湯圓相似，但又不太壹樣。裏面的紅豆沙餡更加香甜可口，很快引起了我的好奇心。
我問臨海的朋友這個甜點叫什麽名字，朋友保密，說吃完再賣。我只是告訴我，我剛才吃的是壹種用蛋清炒的甜點，屬於沿海特色食品。名字也很神奇，之所以叫“蛋清羊尾巴”，主要是因為它的形狀特別像羊尾巴。
說來也巧，從酒店回來的路上，我偶然遇到壹個路邊攤做“蛋清羊尾”。原來這種甜點在臨海很常見。我只是非常好奇“蛋清羊尾”的獨特味道是如何制作的，所以我停下來看看他們的制作過程。
攤主非常熱情。當她聽說我想知道時，她立即向我展示了制作“蛋清羊尾”的整個過程。她特意拿出提前準備好的蛋清，打算從頭開始給我做。
我先是看著她把蛋清放在容器裏，用電動打蛋器打發成奶油狀。她還告訴我，在制作“蛋清羊尾巴”時，我們只需插入壹根筷子，如果筷子不掉下來，就完成了。當然，妳也可以選擇用手攪打蛋清，但在這種情況下，這對妳的手臂肌肉肯定是壹個很大的考驗。
然後，攤主拿出了他的另壹個“法寶”，甜豆沙，也就是包裹在“蛋清羊尾巴”中的餡料被丟掉了。只見攤主手快眼快，拿起筷子，將甜豆沙裹在蛋清裏，順著鍋邊放入油鍋。
出鍋後，攤主壹直在“蛋清羊尾”上澆熱油，以便使整個“蛋清羊尾”受熱均勻，然後當它炸至金黃色時即可取出。不得不佩服臨海人民的智慧。簡單的蛋清用如此簡單的步驟做出了壹種特殊的食物。如果壹個外國遊客剛來臨海，看到“蛋清羊尾”這個名字，估計很難猜到它是由什麽食材制成的。
用有趣的角度看世界，做最有態度的旅行者。