1.水芹
2 .車前草
3.馬牙感知
4.鑄造
5.蔡林
6.野生洋蔥
7.魚腥草
8.香椿頭
9 .蒲公英
10.野生竹筍
11.面條。
12.灰色卷心菜
1.水芹
通常生長在潮濕的淺沼澤、稻田或河流中,外觀與芹菜相似,味道更濃;含水量高,口感鮮脆。
【菜單】:清炒、腌制、餡料
2.藤類蔬菜
生長在陽光充足的山林邊緣,可能會很冷。味道清香,清涼。
【菜單】:炒肉、涼拌菜、幹菜。
3 .蒲公英
藥食同源的植物壹般生長在山坡草地、田野、河流等地,潮濕微苦。蒲公英是每年春天火鍋野菜的機會。
【菜單】:涼拌、火鍋、清炒。
4 .車前草
壹般生長在潮濕溫暖的地形、山區、丘陵等地,也是壹種藥食同源的植物。
【食譜】:煮湯、煮粥、煎雞蛋。
5.野生洋蔥
它主要生長在山坡、草地或田埂的潮濕部位,吃起來比我們平常吃的蔥更香。它常用於許多民間菜肴中,也是許多人的最愛。
【菜單】:炒臘肉、餡料和涼拌。
6.野生竹筍
在野生竹林裏,春天雨後它通常長得很快,壹兩天後它往往會變得很老。口感比菜市場賣的人工栽培的更豐富,口感更清脆爽口。
【菜單】:炒肉、涼拌和筍幹。
7 .薄荷
壹個是大家都熟悉的,它在河溝附近或在田間潮濕的地方。涼拌入口、火鍋配菜或涼拌沙拉是許多人非常喜歡的做法。
【菜單】:調料、涼拌、火鍋
8.香椿頭
每年春天香椿的嫩芽都能在市場上掀起壹波高價,但隨著人工種植面積的增加,它們逐漸變得常見。
【食譜】:炒雞蛋、炒臘肉
9.灰色卷心菜
壹些幹燥的荒地、農田和路邊很常見,幼苗很嫩,鈣含量很高。
【食譜】:火鍋、湯、涼拌。
10.麻池園
藥食同源的植物常見於菜園、農田或路邊,可做涼拌菜或火鍋配菜。
【食譜】:清炒、涼拌、火鍋。
11.魚腥草
壹般生長在荒地,是天地邊緣的潮濕地塊。它是雲南、貴州和四川的最愛,它因其強烈的魚腥味而得名。吃起來又脆又好吃。
【菜單】:涼拌、炒臘肉、火鍋。
12.面條
壹般生長在野外,葉表皮有壹層皮毛,柔軟,富含多種氨基酸。
【菜單】:餡料、菜餅、火鍋配菜。