今天小編給大家推薦的就是我們的首都北京的美食，既好吃又好看！
1.全聚德烤鴨
最有名的當然屬烤鴨啦，全聚德創始人是楊全仁。他初到北京時在前門外肉市街做生雞鴨買賣。楊全仁對販鴨之道揣摩得精細明白，生意越做越紅火。全聚德能夠成為有名的大飯館，首要原因是選料實在，廚工手藝精，操作認真;店夥招待顧客熱情。如今說到全聚德烤鴨，只要是來北京的人必吃，當然也走上了國際道路，成為全世界追捧的美食。
特質的醬料，叫上精心烤至的鴨肉，簡直就像餐桌上的壹道藝術品！特別是烤至金黃的鴨皮，沾上醬料，壹兩盤可是完全不夠吃！
2.褡褳火燒
提起褡褳火燒，“老北京”沒有不知道的。它源於清初，距今有三百多年的歷史，不僅歷史悠久，而且風味獨特，是老北京的傳統美食小吃之壹。“褡褳火燒”以其皮薄餡大，外焦裏嫩而口味鮮美，因制作成形後，酷似舊時人們腰帶上裝財物用的“褡褳”，因而得名，取其發財之意。
外表金黃，它可是老壹輩嘴裏津津樂道的美食！
3.驢打滾
驢打滾也算是家喻戶曉的小吃了，是用黃米面團卷豆沙，不過卷好後將其在黃豆面上翻滾，讓表面沾上壹層黃豆面，以避免水分蒸發導致幹裂從而影響口感，可能就是因為最後這個動作而被幽默的北京人把它起名為驢打滾。驢打滾口感軟糯，不粘牙，深受老北京的歡迎。
吃起來又香又糯，吃的時候記得叫老板多在黃豆面上滾幾圈哦！
4.老北京酸奶
相信喜歡喝酸奶的朋友們對老酸奶都非常熟悉了，就算沒喝過也聽過。老酸奶以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預定包裝裏，密封後實施72小時的冷藏發酵，制作時間長，保質期相對較短。而市面上的酸奶大多加了凝固劑，味道當然不能和老酸奶比！（個人觀點不喜勿噴）
好了，今天的老北京美食就介紹到這裏，喜歡的朋友記得關註哦~~