烙制狗澆尿時，要邊烙邊沿鍋的四周澆少許青油，而且要反復地澆油，這壹動作就酷似狗在撒尿壹般，所以就有人戲稱這是狗澆尿。
初來青海之人，壹聽狗澆尿還真弄不清到底是指什麽，只知道這是壹種薄餅，而不知道為何會有如此不雅的壹個名字。青海因受青藏高原地理條件和氣候的影響，糧食作物以小麥和青稞為主，因此，當地人的飲食也多以面食為主，狗澆尿便是其中之壹。
很多餐廳招待客人都會隆重地推薦狗澆尿，壹是由於餅色金黃美觀、甜香柔軟，二是能滿足賓客壹探究竟的獵奇心理，在滿足好奇心的同時體驗青海的美食。
來歷傳說
狗澆和壹名土族阿姑有關，從前有壹個新媳婦過門，按照傳統，第二天早餐時都要露壹手，但是她卻忘了從娘家帶來美食，只得匆匆忙忙進了廚房。她將面和油準備好，放在竈臺上的面板上，剛準備和面，壹只小狗跳上竈臺，壹腳就把油壺踢翻了，清油在案板上流得到處都是。新媳婦急中生智，連忙將面粉倒在案板上將油吸幹。
然後和成油面，撒上香豆粉，澆少許清油抹勻，卷成長卷，再順面卷方向制作成螺絲狀，切成小段，搟成薄薄的餅。在燒熱的鍋中倒上約半兩清油，將餅放入，沿鍋邊澆上壹圈清油，並不停轉動薄餅，使顏色均勻。待餅上了火色，趕緊翻過來，再沿鍋邊澆壹圈清油，並不斷轉動餅子，煎熟就出了鍋。