這是四季豆蒸面，壹道美食，即使它不華麗，也許登不了大雅之堂，也有可能不能在宴席上占壹席之地，但，它能滿足妳的味蕾，讓妳回味小時候的味道，勾起回憶家鄉的美食，追溯某個街，某個巷子，或者是某個故事。
上次路過陜西安康，在安康服務區看到了久違的蒸面，趕緊買上壹份大口朵頤，覺得很是美味。
兒子說沒有他小時候在十堰吃的四季豆蒸面香，好想吃四季豆五花肉滿嘴包油的蒸面。
安康的蒸面是用包包白與面條蒸的，有些偏幹，因為路過看到吃到了這個很長很長時間沒有吃過的小吃，就聯想到湖北鄖縣正宗的蒸面，十堰吃的四季豆，豇豆蒸面，那真是香噴噴的，似乎就在身邊馬上好像撲鼻而來了似的。
為了滿足家人都想吃這個四季豆蒸面，所以用周末趕場淘到了農家飽滿的四季豆，在壓面店買了濕面，準備用回憶口味的方式來做這道很想吃的四季豆蒸面。
下面我把我做四季豆蒸面的步驟分享給大家。
第壹步，把四季豆掰成小段，洗凈待用，幹辣椒切段，蔥切成蔥花，花椒，醬油，姜、五花肉。準備好待用。
第二步，蒸鍋裏把濕面蒸好。
第三步五花肉炒四季豆，油下鍋，放幹辣椒，花椒，姜煸香後，把五花肉倒進去炒出油，再倒入四季豆，炒香，放入冷水，蔥花，鹽，少量的醬油，然後把這個帶各種佐料的湯水舀壹碗放在邊上待用。
第四步，把蒸好的面，在這個湯汁裏拌壹拌，再鋪在蒸鍋底上面，把五花肉四季豆倒在上面，蓋好鍋蓋蒸。
第五步，把蒸好的四季豆和面放在鍋裏，放點蔥花，拌勻即可，如果喜歡吃偏辣的，還可以舀壹勺子油辣子，拌壹拌裝盤開吃。
這次做得很成功，很好吃真是美味，所以，應朋友的邀請就分享給大家！願喜歡吃的朋友能學會做這個美食！