原料也變成了普通的魚糜，還有澱粉、鹽、氨基酸、食用香精、色素等。已經被加工成蟹肉棒。不知情的冷凍魚糜被迅速解凍，然後再次冷凍，隨著duang的壹聲，它有了與蟹肉相同的纖維感，然後它被制成蟹肉的棒狀形狀。之後，為了模擬螃蟹的皮膚顏色，妳必須使用食品色素進行染色，然後添加蟹肉風味的食用香精，就大功告成了。因此，蟹粉，龍蝦丸，魚豆腐，魚丸，魚餅和魚糕也被用作掩飾...除了魚糜，壹些商家還會添加澱粉、大豆粉等原料來降低成本。裏面有多少肉取決於制造商的良心。
還有各種魚丸、魚腸、蝦丸、蝦滑等等。而那些幾塊錢的蟹肉棒連魚糜都沒有，或者很少，幾乎都是澱粉，用香精調味。真正的蟹棒是以魚糜為基礎，搭配扇貝、牡蠣和其他海鮮。經過壹系列加工後，它被加工成高蛋白、低脂肪和營養豐富的食品。
味道和口感都很接近蟹肉，所以叫蟹棒。不過這種蟹棒價格昂貴，壹斤要40到50元，很多店鋪都不願意用。現在市面上的蟹肉棒大多與蟹肉無關，基本都是以澱粉為主要原料加工而成。尤其是那些八九塊錢壹斤的蟹棒，仔細想想就知道不會有多少肉了。然而，許多人不知道他們被這個蟹棒的名字“欺騙”了。