當時因為兒子剛滿半歲，還在哺乳期。我在學校附近租了房子，帶著剛初中畢業的妹妹壹起照顧孩子。
我們的房東是壹對50多歲的中年夫婦。他們有五個女兒和壹個兒子。前三個女兒都結婚成家了。三個小壹點的孩子還在上學，家裏負擔很重，主要靠在街上賣糖和油餅維持生計。
每天晚上睡覺前，房東夫婦要做兩盆發酵好的面條放在炕上，讓他們自然醒來。第二天淩晨三點，房東壹家開始忙碌起來。他們的分工非常明確。妻子負責和面，丈夫強壯負責揉面，兩個大孩子幫忙做家務。最小的孩子才八九歲，幫不上忙。
他們應該確保糖和油餅在每天早上八點之前準備好，並將其帶到固定的攤位上出售。
周末沒課的時候，我幫他們煎了幾次糖餅，學會了怎麽做。
做糖餅，首先要提前做好發酵好的面團，然後和面。面團很講究。三分之壹的發酵面團，生粉和熟面粉應與適量的蜂蜜，紅池塘，雞蛋，熟油和堿性面粉混合在壹起，並揉好。醒後半小時，要反復揉搓。然後，將醒好的面條拉成拳頭大小的塊，揉圓並搟成小餅，用菜刀在中間開壹兩道縫。最後，將其放入熱油鍋中炸制。這時，熱量也很有講究。油鍋燒開後，油餅滾下來，浮起來，翻面，然後用小火慢慢煎。
為了獎勵我，下班後，他們總是給我和我妹妹送壹些糖餅。剛出鍋時，糖餅是金黃色的，顏色非常誘人。咬壹口，又脆又甜，非常好吃。那種味道現在想起來還會流口水。
在鎮遠讀書的兩年裏，每學期回家時，我都會買多糖油餅作為禮物送給家人和婆家親戚品嘗。至今，只要提起糖餅，親戚們依然贊不絕口。
朋友們，妳們想吃嗎？如果妳想吃，就來慶陽鎮原縣嘗壹嘗吧！