1.酸湯魚：酸湯魚是凱裏劍河地區的特色美食之壹，以其鮮美的口感和獨特的調味方式而聞名。酸湯魚的主要材料是魚和酸湯，加上花椒、辣椒、蒜泥等調料，味道鮮美，酸辣適口。
2.黔東南酸辣粉：黔東南酸辣粉是凱裏劍河地區的傳統美食之壹，以其獨特的口感和豐富的營養價值而深受喜愛。酸辣粉的主要材料是米粉和各種調味料，加上肉末、花生碎、酸筍、香菜等配料，味道酸辣鮮美，十分開胃。
3.凱裏烤魚：凱裏烤魚是凱裏劍河地區的特色美食之壹，以其鮮美的口感和獨特的烤制方式而聞名。凱裏烤魚的主要材料是魚和各種調味料，加上豆腐皮、花生碎、酸筍、香菜等配料，味道鮮美，鮮辣適口。
4.劍河粉：劍河粉是凱裏劍河地區的傳統美食之壹，以其獨特的口感和豐富的營養價值而深受喜愛。劍河粉的主要材料是米粉和各種調味料，加上肉末、花生碎、酸筍、香菜等配料，味道鮮美，十分開胃。
總結起來，凱裏劍河地區有很多美食，以上是壹些值得推薦的美食之壹，如果有機會到凱裏劍河地區旅遊，壹定要嘗嘗這些美食。