臭桂魚是徽州的傳統民間菜肴。將桂魚的鰓和腹部洗凈，用餐紙擦幹凈，灑上廚酒、鹽沫，用手將魚均勻塗抹在兩側和腹部。如果有時間，可以把魚掛起來晾幹壹天，效果會更好。三條桂魚配兩塊臭豆腐王誌和泡菜比較合適，所以我打算嘗嘗這條臭桂魚。我沒想到這是壹股穿透天堂的精神氣息。後來，我在壹頭多想了想。很臭。端菜的阿姨說沒有難聞的味道！可是，我嘴裏臭！
臭桂魚又稱臭桂魚，是著名的傳統菜肴，也是徽州廚房的代表之壹。它起源於安徽徽州地區（徽州現在是黃山市），在徽州地區很流行，第壹次吃桂魚的人不敢用筷子，因為桂魚的味道像臭的，但不臭，讓人有點擔心。浙江各地都能吃到這種傳統的徽州菜，但為了迎合當地人的口味，做了壹些改進，如果妳上次想吃正宗的桂魚，正宗的桂魚會被腌制，腌制的味道更濃。
壹位來自湖北老家的同事說要送我壹條臭鱖魚。我以為這是治愈魚，熏魚或鹹魚。如果我把它帶回家，我寧願沒有機會吃它。所以我拒絕了他，失去了他。後來，我嘗到了美味的魚，我後悔了。這是後來的事。桂魚在徽州的廚房裏很有名，但是很多人都被它的味道所壓抑。桂魚臭，徽州的壹道名菜，是壹個去船家探親的商人。因為天氣又熱又遠，魚會說它帶著臭味。妻子鮮惠舍不得丟棄，用毛油和紅醬招待他。沒想到，我錯了。
徽州臭桂魚又稱臭桂魚、鮮魚桶、腌魚桶，是徽州的傳統菜肴，也是徽州廚房的代表之壹。徽州地區（今安徽省黃山市）所謂的鮮泡菜，在當地徽州方言中的意思是臭，制作方法獨特，制作過程枯燥乏味。鮮桂魚在淡鹽水中腌制，室溫。最好是木桶泡菜。它被放置在西瑪的巴裏加，並用綠色的石頭或來自納斯河山脈的石頭壓制而成。六七天後，魚會聞起來很臭，但不臭。