扁豆燜面是壹道非常受歡迎的家常美食，它不僅美味可口，而且營養豐富。下面，我們來介紹壹下扁豆燜面的做法。
材料：
-面條：500克
-扁豆：100克
-胡蘿蔔：1個
-洋蔥：1個
-大蒜：適量
-生姜：適量
-食用油：適量
-鹽：適量
-醬油：適量
-料酒：適量
-紅燒汁：適量
步驟：
1.準備材料：將扁豆洗凈，胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、生姜分別切成小塊備用。
2.煮面：將面條放入沸水中煮熟，撈出備用。
3.炒香料：將鍋燒熱，加入適量的食用油，放入大蒜、生姜炒香。
4.炒蔬菜：將洋蔥、胡蘿蔔放入鍋中翻炒，再加入扁豆繼續翻炒。
5.加調料：加入適量的鹽、醬油、料酒和紅燒汁，翻炒均勻。
6.加水燜煮：加入適量的水，煮沸後轉小火燜煮10分鐘。
7.加面條：將煮好的面條放入鍋中，翻炒均勻，讓面條吸收湯汁。
8.裝盤：將扁豆燜面盛入碗中，撒上適量的蔥花即可食用。
小貼士：
1.煮面的時間不要過長，否則面條會變得過軟。
2.炒香料時要註意火候，以免燒焦。
3.燜煮時要不斷攪拌，以免粘鍋。
4.可以根據個人口味適量增減調料的用量。